KAFFEEMASCHINEN

FÜR GASTRONOMIE UND HAUSHALT

DIE CAFFÈ BAR

Seit elf Jahren gibt es nun die kleine, kultige Caffè Bar an der Mittleren Strasse 26 in Basel. Eben solange sorgt dort Alfons Schuwey, mittlerweile mit seinem Team, für authentischen, italienischen Kaffeegenuss. Auf einer handgefertigten neapolitanischen Handhebel-Maschine von Attilio Bosco wird der Espresso gebrüht.

Dem Besucher werden zwei Espresso-Sorten zum trinken angeboten: der Quarta Argento, ein klassische süditalienische Espresso-Mischung aus Lecce - sozusagen die Hausmischung, sowie eine jeweils wechselnde, spezielle Espressoröstung. Neben dem Espresso gibt es natürlich sämtliche Kaffeespezialitäten, welche man heutzutage so gewohnt ist ;-)  

In den Anfangsjahren war auf den ca. 50qm auch noch eine kleine Werkstattecke, liebevoll das "Ambulatorium" genannt, untergebracht. Dort wurden kleinere Reparaturen für Kunden direkt ausgeführt und verschiedene Maschinen getestet. Mittlerweile wurde der Kaffeemaschinen-Sektor ausgebaut und professionalisiert. Die "kleine" Werkstatt befindet sich nun im hinteren Bereich und gleich nebenan ist ein weiteres Geschäftslokal mit Werkstatt und Show-Room.

Für den kleinen Hunger zwischendurch, gibt es seit neuem frisch zubereitete Piadinas.

«Meine Strasse - mein Café!» Reto

caffè eccetera in der Tageswoche

Wir freuen uns sehr über den tollen Artikel im Blog "Aus den Quartieren" auf tageswoche.ch!

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